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一、氮肥

氮肥，是指以氮为主要成分，具有氮标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的肥料，化学氮肥生产的主要原料是合成氨。

氮肥是世界化肥生产和使用量最大的肥料品种。氮是植物体内氨基酸的组成部分，也是构成蛋白质的成分，更是植物在进行光合作用中起决定作用的叶绿素的组成部分。氮素在植物体内的分布，一般集中于生命活动最活跃的部分(如新叶、分生组织、繁殖器官等部位)，因此氮素供应的充足与否和植物氮素营养的好坏，在很大程度上影响着植物的生长发育状况。

适宜的氮肥用量对于提高作物产量、改善农产品质量有重要作用。在实际生产中，经常会遇到农作物氮营养不足或过量的情况，氮营养不足的一般表现为植株矮小，细弱;叶呈黄绿、黄橙等非正常绿色，基部叶片逐渐干燥枯萎;根系分枝少;禾谷类作物的分蘖显著减少，甚至不分蘖，幼穗分化差，分枝少，穗形小，作物显著早衰并早熟，产量降低。

二、磷肥

磷肥是以磷为主要养分的肥料，是农业生产活动中不可或缺的肥料之一。磷是植物细胞核的重要成分，它对细胞分裂和植物各器官组织的分化发育特别是开花结实具有重要作用。合理施用磷肥，能够增加作物产量，改善作物品质，加速谷类作物分蘖和促进籽粒饱满;促使棉花、瓜类、茄果类蔬菜及果树的开花结果，提高结果率;增加甜菜、甘蔗、西瓜等的糖分;油菜籽的含油量。

在实际农业生产中，农作物缺少磷元素的一般表现是生长缓慢、矮小瘦弱、直立、分枝少，叶小易脱落;色泽一般，呈暗绿或灰绿色，叶缘及叶柄常出现紫红色;根系发育不良，成熟延迟，产量和品质降低。 缺磷症状一般先从茎基部老叶开始，逐渐向上发展。每种农作物的缺磷症状也有细微差别，如水稻缺磷就表现为植株瘦小，不分蘖或分蘖少，叶片直立，细窄，色暗绿。严重时稻丛紧束，叶片纵向蜷缩，有红褐色斑点，生育期延长。而玉米缺磷的表现是：从幼苗开始，在叶尖部分沿叶缘向叶鞘发展，呈深绿带紫红色，逐渐扩大到整个叶片，症状从下部叶片转向上部叶片，甚至全株紫红色，严重缺磷叶片从叶尖开始枯萎呈褐色，抽丝延迟，雌穗发育不完全，弯曲畸形，果穗结粒差。

三、钾肥

钾肥，是以钾为主要养分的肥料。植物体内含钾一般占干物质重的0.2%~4.1%，仅次于氮。钾在植物生长发育过程中，参与60种以上酶系统的活化、光合作用、同化产物的运输、碳水化合物的代谢和蛋白质的合成等过程。钾肥施用适量时，能使作物茎秆长得坚强，防止倒伏，促进开花结实，增强抗旱、抗寒、抗病虫害能力。

农作物缺少钾肥，就会得“软骨病”，容易倒伏，常被病菌害虫困扰。钾元素被称为“品质元素”，它对作物产品质量的作用主要有：促使农作物较好地利用氮，增加蛋白质的含量，并能促进糖分和淀粉的生成;促使核仁、种子、水果和块茎、块根增大，形状和色泽美观;提高油料作物的含油量，增加果实中维生素C的含量;加速水果、蔬菜和其他作物的成熟，使成熟期趋于一致;增强产品抗碰伤和自然腐烂能力，延长贮运期限;增加棉花、麻类作物纤维的强度、长度和细度，色泽纯度。

以上就是氮磷钾三种化肥的主要作用和缺乏症状，需要同学们在日常生活中巩固记忆。实际考试中，主要以单选题形式考查考生对于氮磷钾三种化肥对应缺乏症的掌握情况。

【试题练习】(单选)1.若农作物出现以下症状：老叶和叶缘发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状。那么该农作物缺乏的是( )。

A.氮肥 B.磷肥

C.钾肥 D.水分

【中公答案】C。解析：农作物缺氮的表现是叶片呈黄绿、黄橙等正常绿色，严重时下部老叶几乎显黄色，甚至干枯死亡。不会出现变褐、焦枯似灼烧状，故A项错误。农作物缺磷的表现是叶小易脱落，色泽一般，呈暗绿或灰绿色，叶缘及叶柄常出现紫红色，而不会出现变褐、焦枯似灼烧状，故B项错误。农作物缺水的主要表现为叶片干枯，但不会出现变褐、焦枯似灼烧状，故D项错误。农作物缺钾的表现为老叶和叶绿发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状。叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉和近叶脉处仍为绿色。符合题干对农作物的描述，故C项说法正确。因此本题的正确答案为C。